La crema de avellana es uno de esos productos que han conquistado los paladares de muchas personas a lo largo del tiempo. Esta deliciosa crema, que combina el sabor característico de las avellanas con ingredientes como el cacao y el azúcar, se ha convertido en un imprescindible en muchas despensas. En este artículo, exploraremos los beneficios, usos, y algunas recetas que incluyen este maravilloso manjar.

¿Qué es la crema de avellana?

La crema de avellana es una pasta hecha principalmente de avellanas molidas. Aunque su composición puede variar, generalmente incluye ingredientes como azúcar, cacao y aceites vegetales. Su textura suave y su sabor intenso la hacen ideal para untar en tostadas, galletas, o como relleno de postres.

Este producto se originó en Italia y ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente en Europa y América. Las avellanas son ricas en nutrientes, lo que las convierte en un ingrediente atractivo para muchos que buscan alternativas más saludables a otras cremas para untar.

Beneficios nutricionales de la crema de avellana

La crema de avellana no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Las avellanas son una fuente rica de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Entre las ventajas de consumir crema de avellana, se destacan las siguientes:

Ricas en grasas saludables

Las avellanas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (el "malo") y aumentar el colesterol HDL (el "bueno"). Incluir crema de avellana en tu dieta puede contribuir a la prevención de enfermedades cardíacas.

Alto contenido en antioxidantes

Además de ser deliciosa, la crema de avellana contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a mejorar la salud general. La vitamina E, que se encuentra abundantemente en las avellanas, es un potente antioxidante que puede mejorar la salud de la piel y del cabello.

Usos culinarios de la crema de avellana

La crema de avellana es extremadamente versátil y se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Aquí exploraremos algunos de los usos más comunes que la gente les da a este delicioso producto.

Untar y decorar

Uno de los usos más populares de la crema de avellana es como untable en pan, tostadas, galletas o crepes. Su textura cremosa y su sabor dulce hacen que sea un acompañamiento perfecto para el desayuno o la merienda. Además, se puede utilizar como cobertura en postres, como helados, pasteles y tartas, añadiendo un toque especial a cualquier platillo.

Ingrediente en batidos y smoothies

La crema de avellana también se ha vuelto un ingrediente muy popular en batidos y smoothies, ya que añade un sabor profundo y cremoso. Cuando se mezcla con leche, yogur, plátano y otros ingredientes, se convierte en una bebida nutritiva y deliciosa. Además, puede ser una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas y grasas saludables.

¿Cómo hacer crema de avellana en casa?

Hacer crema de avellana en casa es un proceso sencillo y gratificante. No solo te permite controlar los ingredientes, sino que también es una forma de disfrutar de un producto fresco y sin conservantes. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes

Para preparar crema de avellana necesitas:

  • 200 g de avellanas tostadas

  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal (puede ser de girasol o de coco)

  • Azúcar al gusto (opcional)

  • Cacao en polvo (opcional, si deseas un sabor a chocolate)

Preparación

  1. Tostar las avellanas: Si no tienes avellanas tostadas, tuéstalas en el horno a 180°C durante unos 10-12 minutos, vigilando que no se quemen.

  2. Moler las avellanas: Coloca las avellanas en un procesador de alimentos y muélelas hasta que se conviertan en una pasta cremosa. Este proceso puede tardar varios minutos.

  3. Añadir ingredientes: Una vez que las avellanas estén molidas, agrega el aceite y mezcla hasta obtener la textura deseada. Si decides incluir azúcar o cacao, agrégalo en esta etapa y mezcla bien.

  4. Almacenar: Guarda la crema de avellana en un frasco hermético en el refrigerador. Consume dentro de 2-3 semanas para disfrutar de su frescura.

Recetas deliciosas con crema de avellana

Aparte de disfrutarla sola, la crema de avellana se puede utilizar en diversas recetas que sorprenden por su sabor y facilidad. Aquí te mostramos dos opciones que seguro te encantarán.

Panqueques con crema de avellana

Los panqueques son una deliciosa opción para el desayuno, y puedes añadir crema de avellana para llevarlos a otro nivel. Solo necesitas preparar tus panqueques favoritos y, una vez servidos, añade crema de avellana como cobertura, junto con frutas frescas y un poco de miel.

Bombones de crema de avellana

Para una opción más indulgente, puedes hacer bombones de chocolate rellenos de crema de avellana. Simplemente derrite chocolate negro y cubre pequeños moldes, luego agrega una cucharada de crema de avellana y cúbrelos con más chocolate. Deja enfriar y disfruta de un bocado de felicidad.

Conclusiones sobre la crema de avellana

En resumen, la crema de avellana es un producto versátil que ofrece un delicioso sabor y beneficios nutricionales. Ya sea que la uses como untable, en batidos o en recetas de postres, seguramente encontrarás la manera perfecta de disfrutarla. Hacer tu propia crema de avellana en casa te permitirá disfrutar de un producto fresco y libre de conservantes, mientras que explorar nuevas recetas hará que cada bocado sea un pequeño momento de felicidad.

Sin duda, la crema de avellana merece un lugar destacado en tu cocina. ¿A qué esperas para probarla? Hazla parte de tu dieta y descubre todas las maravillas que puede ofrecer.